Senin, 12 Agustus 2019

Resep Sambal Goreng Kentang Yang Enak dan Simple


Kita memang sangat beruntung bisa hidup sebagai warga Negara Indonesia. Mengapa demikian? Pasalnya, Indonesia ini kaya akan hasil alamnya dan juga kaya dengan keragaman budaya serta bahasanya. Bahkan, Indonesia juga terkenal dengan keberagaman kuliner khas nusantaranya. Ya, ada banyak sekali jenis-jenis kuliner khas nusantara, yang dapat kita jumpai pada masing-masing daerah di Indonesia. Salah satu hidangan khas nusantara yang paling terkenal, yakni bernama sambal goreng kentang. 

Biasanya, hidangan yang satu ini sering disajikan saat ada acara-acara tertentu seperti pesta pernikahan, khitanan, syukuran, dan lain sebagainya. Selain itu, sambal goreng kentang juga memang sangat cocok jika disantap dengan nasi kuning atau pun nasi uduk. Disamping cita rasanya yang lezat, sambal goreng kentang juga kaya akan kandungan vitamin yang bagus untuk kesehatan tubuh lho. Dengan demikian, maka tak heran jika sambal goreng kentang ini begitu disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak hingga orangtua, baik itu pria maupun wanita. Tanpa banyak panjang lebar lagi, berikut di bawah ini ada resep sambal goreng kentang beserta cara membuatnya. 

1. Sambal Goreng Kentang Udang

Bahan-bahan : 

- 100 gram udang (kupas kulit, kepala, dan ekornya)
- 2 buah kentang (potong kotak)
- 1 sdm bawang goreng
- 1 sdm kecap manis (merk apa saja)
- 3 lembar daun salam
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan Bumbu Halus :

- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 sdm air asem jawa
- 1 jari lengkuas
- gula pasir dan garam secukupnya

Cara Membuat :

* Panaskan minyak goreng dengan api yang kecil, tumis bahan bumbu halus dan daun salamnya sampai harum.
* Masukkan udang dan kentang secara bersamaan, tambahkan air sedikit-sedikit dan kecap sambil diaduk-aduk.
* Masaklah sampai airnya menyusut dan bumbu meresap, kemudian taburi dengan bawang goreng, dan aduk-aduk kembali agar tercampur rata.
* Cicipi rasanya, lalu angkat dan tiriskan kedalam wadah.
* Selesai, sambal goreng kentang udangnya sudah siap untuk disajikan.

2. Sambal Goreng Kentang Komplit

Bahan-bahan :

- 350 gram atu ampela
- 1 buah kentang
- 1 papan petai
- 1 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah kemiri
- 1 sdt garam
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun jeruk
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 80 ml air putih

Cara Membuat :

* Silahkan iris petai, ati ampela, dan kentang dengan bentuk sesuai selera.
* Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, lalu tambahkan air, dan sisihkan.
* Panaskan minyak goreng dengan api yang kecil, lalu tumis bumbu halusnya, daun jeruk, dan ati ampela sambil diaduk-adul merata. Tambahkan sedikit air, kentang, petai, dan garam, lalu aduk-aduk lagi agar tercampur rata. 
* Jika sudah demikian, silahkan angkat dan tiriskan.
* Selesai, sambal kentang goreng komplitnya sudah jadi. 

Demikianlah ulasan singkat mengenai resep dan cara membuat resep sambal goreng kentang, yang semoga saja bisa kamu jadikan sebagai bahan referensi untuk melengkapi menu makan. 

0 komentar:

Posting Komentar